Metzger-Blog

FLEISCH, das wohl meist diskutierteste Nahrungsmittel Um Verzehr oder Verzicht werden ganze Glaubensgemeinschaften aufgebaut. Wir Menschen sind Allesfresser, bei uns ist der komplette Organismus darauf ausgelegt, jegliche Art von Nahrung verwerten zu können -

In Amerika schon seit ein paar Jahren ein Trend die „Bone Broth“ – dort kann man sie in Cafe´s in Pappbechern to go kaufen,gilt als „Wundersuppe“ der sogar Anti – Aging effekte nachgesagt werden. WIR stattdesen freuen uns einfach, dass die gute alte „Rindfleischbrühe“ wieder ihr Comeback feiert. Unsere Oma´s wussten es schon damals...

Wir setzten gerne saisonale Produkte ein, so können wir ein abwechslungsreiches Sortiment bieten. Wir halten unser Sortiment bewusst etwas kleiner, da wir so unseren Kunden Frische gewähren können und unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht...

Mit unserem Fotograf Manuel Trapp hieß es eines Sonntags „Bitte lächeln“. Als Location des Werbeshootings wählten wir unser Stammhaus in Bühl. Die Bilder für unser Dry-aged Premiumfleisch fotografierte Manuel mit unserem Fleischsommelier Markus Decker in unserer Salzreifekammer. Unser Chef Alexander wurde mit seinen Lieblingen...

Wir haben unseren Herrn Decker zum Fleischsommelier weitergebildet – die Trends im Bereich des Grillens haben sich die letzten Jahre verändert. Wir möchten gezielt auf spezielle Kundenwünsche reagieren, sowie unseren Kunden immer etwas Besonderes bieten können...